판매 감소와 축제 취소에도 불구하고 수제 맥주는 여전히 멋지나요?

전성기 때 윈저 크래프트 맥주 페스티벌(Windsor Craft Beer Festival)은 홉 향이 나는 IPA와 기타 장인의 거품을 약속하며 목마른 맥주 애호가 수천 명을 끌어 모았습니다.

그러나 이번 토요일에 열릴 예정이었던 2023년 페스티벌은 예고 없이 취소되었습니다.

Willistead Park에서 주요 축제를 개최하는 대신 이벤트 주최자인 Windsor Eats는 400 Erie St. East에 있는 자체 부지에서 훨씬 소규모 이벤트를 계획하고 있습니다. 이유? 수제맥주에 대한 관심이 전반적으로 줄어들고 있는 것 같습니다.

WindsorEats의 공동 소유주인 Adriano Ciotoli는 "(수제 맥주)가 반드시 유행이나 캐시를 잃었다고 생각하지 않습니다. 단지 현재 시장에 사람들이 즐길 수 있는 맥주가 훨씬 더 많이 제공되고 있다는 것뿐입니다."라고 말했습니다.

Ciotoli는 10월 14일 열리는 가을 맥주 & 사이다 페스티벌의 수용 인원이 약 400명에 달할 것이라고 말했습니다. 이는 윈저 수제 맥주 페스티벌이 초기인 2013년부터 2016년까지 매진되었던 4,000명 이상의 인파와 비교했을 때입니다.

"우리는 좀 더 친밀한 것을 제공하고 싶었습니다."라고 Ciotoli는 설명했습니다.

WindsorEats는 이달 초 대규모 행사를 취소한다고 발표하고 모든 예매 티켓을 환불했습니다.

Ciotoli는 계획 변경이 부분적으로 비용 상승에 따른 것이라고 말했습니다. 그는 올해 축제 비용이 80,000달러에 달했을 것으로 추산합니다.

그러나 결정의 또 다른 요인은 티켓 판매 감소로 인해 변화하는 대중 취향에 대한 인식이었습니다.

Ciotoli는 Windsor Craft Beer Festival이 올해 막을 내린 유일한 맥주 축제는 아니라고 지적했습니다. 북미 전역에서도 비슷한 이야기가 있었습니다.

콜로라도의 두 수제 맥주 축제인 Breckenbridge의 Big Beers Festival과 Greeley의 WeldWerks Invitational에는 2023년 에디션이 없었습니다.

1990년대부터 이어져 온 전통이자 워싱턴주 최대 수제맥주 행사로 꼽히는 워싱턴 서머 브루어스 페스티벌(Washington Summer Brewers Festival)도 취소됐다.

오리건 주 포틀랜드의 멋쟁이들조차 수제 맥주에 대한 관심을 잃었습니다. 미국에서 가장 오랫동안 지속된 수제 맥주 행사 중 하나인 오리건 맥주 축제(Oregon Brewers Festival)가 올해 취소된 행사 중 하나였습니다.

"맥주 축제는 실제로 변화를 겪고 있습니다"라고 Ciotoli는 말했습니다. "여러 맥주 중심 축제에서 전반적으로 참석률이 낮아지고 있습니다."

하지만 사람들이 더 이상 수제 맥주에 관심이 없다면 어떤 음료에 열광할까요?

"적어도 우리 회사에서는 무알코올 칵테일로의 큰 변화를 목격했습니다."라고 Ciotoli는 말했습니다. "우리는 확실히 사이다의 증가를 보고 있습니다."

Ciotoli는 10월 14일에 열리는 가을 맥주 및 사과주 축제에 10개의 판매업체가 참가할 것이며 그 중 4개는 사과주가 될 것이라고 말했습니다.

WindsorEats는 시장 선호도에 맞게 변화하는 데 혼자가 아닙니다.

Windsor-Essex의 BREW Microbrewery는 2014년부터 Windsor Craft Beer Festival에 참여하고 공급업체로 활동해 왔습니다.

BREW 공동 창립자이자 공동 소유주인 Jordan Goure는 올해 취소가 "한 시대의 종말과 같은 느낌"이라고 말했습니다. "물론 좀 슬프긴 한데."

그러나 Goure는 맥주가 아닌 최신 제품인 BREW의 자매 회사인 VIN Winery를 통해 제공되는 캔에 담긴 스파클링 와인 음료인 Rosito에 대해 흥미를 갖고 있습니다.

"맛은 약간 민트향이 나고 약간 달콤해요"라고 Goure는 말했습니다. "우리는 탄산음료를 만들어 알코올 도수를 5.5%로 낮췄습니다. 와인 쿨러에 가깝습니다. 이번 여름에 출시했습니다. 앞으로 몇 년에 걸쳐 이를 확대하여 매장에 출시할 계획입니다."

와인 분야로 사업을 확장하는 것과 함께 Goure는 Essex 카운티의 BREW 부지에서 결혼식 행사를 주최하는 등 다른 사업적 관심도 추구하고 있습니다.

"우리는 LCBO 통계 중 일부와 내부 수치 중 일부를 볼 수 있습니다. 실제로 수제 맥주의 판매 추세는 하락세를 보이고 있습니다."라고 Goure는 말했습니다. "그래서 우리는 회사로서 와인 쿨러와 와인 음료인 성장 음료 카테고리에 진출하기로 결정했습니다."

실제로, 수제 맥주 축제가 중단되는 것은 더 큰 소비자 추세의 징후일 뿐입니다.